Kort overblik: Hvilke typer pap er mikrobølgesikre?
| Paptype | Mikrobølgesikker? | Hvorfor |
|---|---|---|
| Almindeligt, ubestrøget pap | Generelt ja | Cellulosefibre absorberer meget lidt mikrobølgeenergi |
| Fødevarecertificeret karton- | Ja - følg etiketten | Testet og godkendt til-kontaktopvarmning af fødevarer |
| Voks-belagt pap | Ingen | Voks smelter og kan vandre ind i maden |
| PE-foret pap (kaffekopper, suppebeholdere) | Kun korte udbrud | Liner blødgøres under varme; ikke designet til mikroovnbrug |
| PLA-foret (komposterbart) pap | Vær forsigtig | Standard PLA blødgør omkring 55-65 grader (130-150 grader F) |
| Metallisk eller folietrykt karton- | Ingen | Kan bue og gnister inde i mikrobølgeovnen |
| Pap med hæfteklammer, trådhåndtag eller folievinduer | Ingen | Metal forårsager buedannelse - selv en hæfteklammer er nok |
Hvis du regelmæssigt genopvarmer mad i takeaway-beholdere og vil fjerne gætværket helt,mikroovn-vurderet til-go-beholdereer mærket og testet fra starten.
Hvorfor noget pap er fint, og noget ikke er
Grundmaterialet
Karton fremstilles primært af cellulosefibre. I modsætning til vandmolekyler eller polær plast absorberer cellulose ikke mikrobølgestråling effektivt -, så i sin almindelige, ubehandlede form opvarmes selve pappet ikke meget. Det meste af energien går i stedet ind i maden. Derfor føles en almindelig takeaway-boks kun varm efter to minutter i mikrobølgeovnen, mens maden indeni damper.
Belægninger og foringer: Hvor de fleste problemer starter
Producenter tilføjer belægninger og foringer for at gøre papfedt-bestandigt eller vandtæt. I mikrobølgeovnen opfører disse tilsætninger sig meget anderledes end basismaterialet:
- Voksbelægninger, der er almindeligt på ældre-varebakker og nogle delikatessebeholdere, smelter ved lave temperaturer og kan sive direkte ind i maden. Hvis den indvendige overflade af en beholder føles glat eller voksagtig, må den ikke opvarmes i mikrobølgeovn.
- Polyethylen (PE) foringerer i de fleste engangs kaffekopper og mange suppebeholdere. PE kan blødgøres ved vedvarende varme. Disse beholdere er ikke designet til mikroovnbrug, selv når det ydre karton ser helt almindeligt ud.
- PLA linersvises i beholdere, der markedsføres som komposterbare eller miljøvenlige-. PLA er plante-afledt, men standardkvaliteter blødgøres typisk omkring 55-65 grader (130-150 grader F) - godt inden for normale genopvarmningstemperaturer. En etiket, der siger "komposterbar" betyder ikke, at den er mikroovnsikker.
I henhold til amerikanske regler er fødevare-kontaktpapir og -pap underlagt21 CFR del 176, som sætter grænser for stoffer, der kan migrere fra emballage til fødevarer. Denne standard dækker generelt fødevarekontakt-sikkerhed. specifik mikrobølgevarmemodstand er en separat overvejelse, som producenterne skal teste og mærke uafhængigt af. For en sammenligning af, hvordan forskellige emballagematerialer holder sig under varme, kan voresguide til mikroovnssikker-fødevarematerialedækker de vigtigste skel.
Metallisk blæk og trykte elementer
De fleste trykfarver til-fødevareemballage er fødevaresikkert- under opbevaringsforhold. Bekymringen i mikrobølgeovnen er specifikt metallisk eller foliebaseret-blæk -, den slags, der skaber en skinnende spejl--lignende sølv- eller guldeffekt på premium-emballage. Disse opfører sig som metal inde i mikrobølgeovnen og kan forårsage elektrisk lysbue. Ethvert reflekterende, folie-lignende tryk er en grund til at vælge en anden beholder.
Metalfastgørelseselementer, du måske overser
Hæfteklammer i bageri- eller delikatessebeholdere, bøjlehåndtag på kinesiske takeout-kasser og folie-forede vinduespaneler på wienerbrødsemballage er lette at gå glip af og virkelig farlige. En enkelt hæfteklammer er nok til at forårsage gnister. Få for vane at tjekke, før noget går ind.
Hvad skal man gøre med den container, du faktisk holder
Pizza kasser
De fleste pizzaæsker er almindeligt bølgepap uden foring og ingen belægning. En genopvarmning på 60-90 sekunder ved medium effekt er generelt fint. To ting at gøre først: Fjern ethvert plastikfilmvindue, og undgå områder af æsken, der er stærkt fedtmættede-, da disse pletter opvarmes ujævnt og kan brænde. For opvarmning længere end to minutter, overfør til en tallerken - pizzaen genopvarmes også mere jævnt på den måde.
Kinesiske takeaway containere
Den klassiske, foldede hvide papkasse er typisk almindelig og-god til mad. Det eneste problem er bøjlehåndtaget af metaltråd, som skal frigøres helt, før beholderen kommer i nærheden af mikrobølgeovnen - ikke bøjet til siden, men fjernet. Derefter er 1-2 minutters genopvarmning generelt sikkert. Hvis du køber beholdere til madservice,afhentningsbeholdere i plast designet til kinesisk mader værd at sammenligne for varmeydelse og pålidelighed.
Suppe og væskebeholdere
De fleste deli suppebeholdere har en PE- eller voksforing for at forhindre lækage. For en hurtig genopvarmning under 90 sekunder er risikoen lav. Ud over det - eller når beholderen er fuld af væske, overføres - til en skål. En blødgørende beholder med varm suppe er også en strukturel risiko; du vil ikke have, at det giver efter midt-løft. For vejledning om at holde supper intakte under transport og service,denne oversigt over suppetransportbeholderedækker de praktiske muligheder.
Papir kaffekopper
Standard engangspapirkopper er PE-foret og ikke designet til mikrobølgebrug. Under varme bliver foringen blødgjort, og koppen kan deformeres, hvilket skaber risiko for spild med varm væske. Brug et keramisk krus - dette gælder både for enkelt--vægge og isolerede dobbeltvægge-varianter. Det ekstra isoleringslag ændrer ikke på PE liner-situationen.
Sådan tjekker du før du opvarmer (3 trin)
- Se efter en etiket eller et symbol.Tjek bunden og siderne af beholderen for ordene "Mikrobølgesikker" eller et symbol på en mikrobølgeovn -, typisk et rektangel med to eller tre bølgede vandrette linjer indeni. Hvis det er mærket, skal du følge retningslinjerne for tid og strøm på emballagen.
- Undersøg for belægninger og metal.Kør en finger langs den indvendige overflade. Glat eller voksagtig betyder, at der er en belægning til stede. Se efter enhver skinnende folie-som print, hæfteklammer, clips eller metalliske vinduespaneler. Fjern metalkomponenter, hvor det er muligt, eller skift beholdere helt.
- Anvend standardreglen, når den stadig er uklar.Almindelig pap uden synlig belægning og uden metal: Hold den første session under 60 sekunder og bliv i nærheden. Når du virkelig er usikker, overføres maden til en tallerken. Det tager 20 sekunder og eliminerer alle spørgsmål på denne liste.
For en detaljeret gennemgang af evaluering af takeout-emballage før opvarmning, sehvordan man ved, om din takeaway-beholder er mikroovnsikker.
Hvor længe er sikkert?
| Varighed | Risikoniveau | Noter |
|---|---|---|
| Under 60 sekunder | Lav | Fin til almindeligt, ubestrøget madkarton- |
| 1-2 minutter | Acceptabelt | Sikrere med mad indeni; mad absorberer det meste af energien |
| Over 2 minutter | Stigende risiko | Tørring, vridning og svidning bliver mere sandsynligt |
Noget værd at vide: pap med mad indeni er sikrere end en tom beholder. Maden absorberer hovedparten af mikrobølgeenergien, hvilket forhindrer emballagen i at blive overophedet. En tom papkasse opvarmes meget hurtigere og er betydeligt mere tilbøjelig til at blive brændt. Hvis du genopvarmer de sidste rester af noget, og beholderen for det meste er tom, skal du først flytte maden til et mindre fad.
Karton begynder at tørre ud og misfarves mærkbart over omkring 120 grader (250 grader F). Dens faktiske selvantændelsestemperatur - det punkt, hvor den kan antændes - er cirka 233 grader (451 grader F). Dette tal er faktisk grundlaget for den virkelige-verden for titlen påFahrenheit 451. Standardgenopvarmning af mad i mikrobølgeovn bringer sjældent emballage tæt på denne tærskel, men tomme beholdere og lokale tørre pletter er undtagelser, man skal huske på.
Hvis noget går galt
Gnister eller lysbuer
Stop straks mikrobølgeovnen. Buer betyder næsten altid, at metal er til stede - en hæfteklammer, et folieelement eller metallisk blæk. Lad beholderen køle af, før du rører ved den, og inspicér mikroovnens indre for rester eller skader, inden du bruger den næste gang.
Røg eller en brændende lugt
Sluk for mikrobølgeovnen, åbn døren forsigtigt, og lad røgen forsvinde, før du når ind. Kassér beholderen. Hvis lugten kom fra en belægning eller foring, der smeltede i stedet for, at pappet brændte, skal du også kassere maden.
Fyr inde i mikroovnen
Sluk for strømmen og hold døren lukket. Begrænsning af ilttilførslen er det, der slukker ilden - åbning af døren gør det modsatte. Brug ikke vand. Hvis branden ikke er stoppet inden for cirka 30 sekunder efter, at døren er blevet lukket, skal du forlade området og ringe til dit lokale alarmnummer. Forsøg ikke selv at håndtere en vedvarende brand i apparatet.
Allerede i mikroovn - Er maden sikker at spise?
Det afhænger af, hvad der var i beholderen. Hvis det var almindeligt, ubestrøget madvarekarton- uden metal, ingen synlige skader og intet lugtede brændt eller af, er risikoen meget lav. Hvis beholderen havde en synlig voks- eller PE-foring, eller hvis du bemærkede gnister, røg eller en usædvanlig lugt, skal du kassere maden. Risikoen fra en enkelt hændelse anses generelt for at være minimal, men tvivlsomme rester er ikke værd at beholde. For en bredere sammenhæng om sikker genopvarmning af fødevarer i forskellige typer emballage,kan du genopvarme mad i en plastikbeholderdækker lignende overvejelser for plastemballage.
FAQ
Spørgsmål: Hvordan ser mikroovnssikret-symbolet faktisk ud på pap?
A: Det er typisk et rektangel, der repræsenterer en mikrobølgeovn med to eller tre bølgede vandrette linjer inden i - nogle gange med et lille fad under bølgerne. Du finder det normalt på bunden eller sidepanelet. Ordene "Microwave Safe" eller "Microwaveable" i almindelig tekst er lige gyldige; symbolet er ikke obligatorisk, og dets fravær betyder ikke automatisk, at en container er usikker.
Spørgsmål: Er komposterbare papbeholdere sikre til mikroovn?
A: Ikke automatisk. "Komposterbar" beskriver, hvordan et materiale nedbrydes ved endt levetid - det siger intet om varmebestandighed under brug. Almindeligt støbte-papirmassebeholdere med en eksplicit mikroovnsikker-mærkat er generelt fine. Beholdere med PLA liners er en anden sag, da PLA blødgøres ved temperaturer, der let nås under normal genopvarmning. Kontroller altid, om der er en-sikker etiket til mikroovn, uanset hvad der ellers står på emballagen. For mere om, hvad biologisk nedbrydelige fødevarebeholdere typisk er bedømt til, er foringsmaterialet nøglevariablen.
Spørgsmål: Kan du afhente plastikbeholdere i mikrobølgeovn?
A: Nogle ja, nogle nej - harpikstypen er det afgørende. PP (polypropylen) anses generelt for at være mikrobølgesikker. PS (polystyren, ofte markeret med #6) og PVC er det ikke. Denne vejledning om afhentning af plastikbeholdere i mikrobølgeovn opdeler den efter materialetype, så du ikke gætter på genbrugsnummeret i bunden.
Q: Hvor længe kan pap egentlig være i mikrobølgeovnen, før der sker noget slemt?
A: For almindelig mad-karton med mad indeni er 1-2 minutter godt inden for normalområdet. Selvantændelsespunktet for papir-baserede materialer er omkring 233 grader (451 grader F). - standard mikrobølgegenopvarmning af fødevarer kommer sjældent i nærheden af emballagen. Den reelle risiko er ikke varighed i sig selv; det er tomme beholdere eller tørre pletter, der varmes op uden mad til at absorbere energien. Hold mad i beholderen og hold sessioner under to minutter, og du arbejder godt inden for sikre parametre.
Spørgsmål: Er det sikkert at mikroovne frosne fødevarer i den originale papkasse?
Sv: Kun hvis emballagen udtrykkeligt siger, at der er -mikrobølgesikker. Emballage til frosne måltider varierer meget - nogle bakker er ovn-klassificeret, nogle er mikroovn-klassificeret, og nogle er ingen af delene. En kasse, der ser almindelig ud på ydersiden, kan have indvendige belægninger, der ikke er synlige for øjet. Når der ikke er nogen tydelig mikrobølgeetiket, skal du overføre maden til et-mikrobølgesikkert fad før opvarmning.
Q: Hvad er det mest pålidelige beholdermateriale til genopvarmning af mad?
A: Keramik og glas er guldstandarden - ingen etiket-kontrol påkrævet. Blandt engangsartikler er PP-plastikmærket mikrobølgesikker-den mest konsekvent pålidelige mulighed. Hvis du vælger beholdere til almindelig genopvarmningsbrug og ønsker at forstå forskellene mellem materialer, før du køber, er denne sammenligning af PP-, PS- og PET-plast et nyttigt udgangspunkt.
Bundlinjen
Pap i sig selv er ikke problemet. Almindeligt, ubestrøget, fødevaregodkendt-pap er blevet brugt til kortvarig genopvarmning af mikrobølger uden væsentlige hændelser i lang tid. Risikoen kommer fra det, der er blevet tilføjet til pap---belægningerne, foringen, metallisk blæk og metalfastgørelseselementer.
Et hurtigt tjek, før du trykker på start, dækker de fleste situationer i den virkelige-verden: se efter den mikroovnssikre-mærkat, føl på indersiden af beholderen, fjern alt metal. Når svaret stadig ikke er klart, løser et fad i keramik eller glas problemet på 20 sekunder.
Hvis du hellere vil starte med beholdere designet til genopvarmning fra bunden,mikroovnssikre-madbeholderetag usikkerheden ud af ligningen - oghvordan man vælger plastikbeholdere til varm mader en god næste læsning, hvis du vurderer mulighederne for brug af madservice.